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學(xué)校食材蔬菜配送論食品安全問題每當(dāng)出現(xiàn)食品安全討論和食品安全事件的時(shí)候,無論是媒體還是群眾,大家?guī)缀鯐?huì)一邊倒地將矛頭指向監(jiān)管部門,對(duì)監(jiān)管不力口誅筆伐,有機(jī)蔬菜配送公司佳鮮餐飲介紹說:當(dāng)然這種心情可以理解,好比是自己家的孩子犯了錯(cuò),父母總是難辭其咎的,加上某些父母的確有做得不好的地方。
筆者在食品論壇泡了有幾年了,食品安全困局也是論壇中大家討論比較多的、也是比較糾結(jié)的問題,每個(gè)人都有自己的實(shí)際感受,每個(gè)人都有自己的真知灼見,這些感受和看法都是從發(fā)言者自身的角色和地位出發(fā),個(gè)中味道只有當(dāng)局者自己能感受得到,所以不能簡(jiǎn)單地判定孰是孰非。筆者對(duì)食品論壇中大家比較集中的幾種觀點(diǎn) 進(jìn)行了總結(jié),大致如下:
1、監(jiān)管部門工作不力。
上面也講過,這幾乎是一邊倒的觀點(diǎn)。而且,每次重要的食品安全事件之后,總有幾個(gè)監(jiān)管人員被抓出來問責(zé)。有機(jī)蔬菜配送公司佳鮮餐飲介紹說:此舉雖然平息了輿論風(fēng)波和百姓怒氣,但在另一角度更加堅(jiān)定了大家的觀點(diǎn):某些監(jiān)管部門和人員的確是監(jiān)管不力的,而且此種觀點(diǎn)有被固化的趨勢(shì)。正是在這樣的氛圍之下,從事食品監(jiān)管崗位的人員可謂是戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢、 如履薄冰!
2、目前的食藥監(jiān)管體制改革不科學(xué)。
持此種觀點(diǎn)的網(wǎng)友找出了人大代表、政協(xié)委員、專家學(xué)者、政府高官的言論,認(rèn)為食藥、質(zhì)檢、工商合并的模式所帶來的是監(jiān)管不專業(yè),改革的結(jié)果是整合后隊(duì)伍魚龍混雜,地方思路和中央基調(diào)存在一定錯(cuò)位。加上目前法律、法規(guī)、規(guī)章的修訂,監(jiān)管方法和體系的重新構(gòu)建,帶給大家的感覺有點(diǎn)亂。
3、企業(yè)誠信意識(shí)淡薄。
由于對(duì)此種觀點(diǎn)的共識(shí),所以才有了新食品安全法重典治亂的思路??傮w綜合來看,能觸發(fā)人的憤怒點(diǎn)、讓人感到觸目驚心的往往是地下加工黑作坊所造成的食品安全事件,既然被冠以“地下”的名號(hào),加上“黑”,往往是超出想象、突破底線的,對(duì)于大多數(shù)的企業(yè)而言,則是大錯(cuò)不犯、小錯(cuò)不斷,能奈我何。
讀而思
說到這里,筆者不想多說,也勿用多言,食品安全問題到底是單方原因,還是多方原因,亦或是多方原因疊加其他因素的綜合結(jié)果,我想你都會(huì)有自己的看法。不過,筆者這里想到了一個(gè)群體:晉商。在政治昏聵的清朝,沒有什么質(zhì)檢、商檢、工商等部門設(shè)置,政府的監(jiān)管更是一句空談,可是山西票號(hào)為何能“匯通天下”, 晉商為何能把生意做到世界各地,筆者縱然不言,但其中道理你也肯定能猜中一二。