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佳鮮農(nóng)副產(chǎn)品配送教您如何保存大米 發(fā)布日期:【2020-03-17】 / 瀏覽次數(shù):【1276】次

亞洲種植的大米,根據(jù)品種主要分為粳米、秈米兩類。大米的主成分是淀粉,有直鏈與支鏈兩種不同結(jié)構(gòu),這兩種淀粉的不同比例影響了米飯的黏性和口感,例如,秈米的直鏈淀粉較多,口感較硬,而粳米的支鏈淀粉較多,黏度較高。

大米在收成后仍具有生命力(酵素活性),其品質(zhì)在儲(chǔ)存期間會(huì)逐漸衰變。所以,就有所謂的新米和舊米之分。由于儲(chǔ)存期間會(huì)有油脂氧化的問(wèn)題,所以新米的口感和香味一般都比舊米好。而且,舊米的色澤較黃,透明度也較差。

若要保留新米的口感和品質(zhì),可將大米儲(chǔ)存在低溫環(huán)境中,比如保存在冰箱中就是比較好的方法,可以降低大米油脂氧化和米蟲的滋生。

佳鮮農(nóng)副產(chǎn)品配送大米保存需低溫

但要注意,大米放進(jìn)冰箱后就不能再拿出來(lái)常溫存放了。因?yàn)?,溫度變化?huì)令大米表面吸附水分,變得潮濕易變質(zhì)。而且,廚房的溫度相對(duì)較高,家里不要一次囤積太多大米,也可避免舊米味道變差。

深圳市佳鮮餐飲管理有限公司是一家集農(nóng)副產(chǎn)品配送、新鮮蔬菜配送,食堂蔬菜配送,學(xué)校食材蔬菜配送,有機(jī)蔬菜配送,新鮮蔬菜糧油配送,餐料配送,政府蔬菜配送,學(xué)校食堂承包,學(xué)校食材配送餐飲管理服務(wù)為主的有限公司。公司秉承“誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)、顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念,嚴(yán)格按照ISO9001:2000 國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)質(zhì)量體系進(jìn)行管理。公司經(jīng)過(guò)不斷的努力,特別在企事業(yè)單位、工廠及學(xué)校等幾個(gè)領(lǐng)域方面積累了豐富的服務(wù)管理經(jīng)驗(yàn)。
      我們?cè)诖_保質(zhì)量,快捷的基礎(chǔ)上,虛心接受顧客的建議和意見(jiàn),切實(shí)加強(qiáng)廚師的培訓(xùn)工作,不斷推出綠色且營(yíng)養(yǎng)的產(chǎn)品,竭盡全力滿足顧客的需求,從而贏得廣大顧客的肯定和信任,同時(shí)也得到了各級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的認(rèn)可。 公司配送的農(nóng)產(chǎn)品等物資,均來(lái)源于正規(guī)場(chǎng)所 ,蔬菜類食品均經(jīng)檢驗(yàn)均達(dá)到無(wú)公害、無(wú)殘余農(nóng)藥、無(wú)對(duì)人體有害物質(zhì)或重金屬污染等各項(xiàng)指標(biāo)方可配送;肉類、家禽類及蛋類必須經(jīng)國(guó)家衛(wèi)生部門檢疫檢驗(yàn)合格,絕不含瘦肉精及各種激素;糧油類如大米、食用油、碘鹽等,均為正式廠家或國(guó)營(yíng)單位批發(fā)過(guò)來(lái),絕不會(huì)為了節(jié)約成本而通過(guò)五花八門的渠道進(jìn)貨。為從根本上保證對(duì)客戶健康負(fù)責(zé)的態(tài)度,對(duì)來(lái)源不明的蔬菜類、魚類、糧油配料類等食品,本中心除拒絕收貨外,并向相關(guān)部門舉報(bào),從而使配送物資的正規(guī)性與合法得到了保證。

    成立至今已有多年的專業(yè)配送經(jīng)驗(yàn),公司在配菜、送菜過(guò)程中實(shí)行專人負(fù)責(zé)的一條龍服務(wù),根據(jù)客戶不同需求按時(shí),按量送貨,如果有不符合客戶要求的,我們將實(shí)行“包退包換”,在附近的菜市場(chǎng)補(bǔ)到客戶滿意為止,且不耽誤作餐的時(shí)間。

    我公司與多家蔬菜生產(chǎn)基地常年合作,且自備運(yùn)輸工具,保證每天所配送的產(chǎn)品新鮮質(zhì)優(yōu)。您的滿意就是我們的目標(biāo),我們將竭誠(chéng)為貴公司提供更好的品質(zhì)、更優(yōu)惠的價(jià)格、以及更上乘的服務(wù)。

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