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佳鮮學(xué)校食材配送的雞蛋能滿足人體的這些營養(yǎng)需求 發(fā)布日期:【2020-03-18】 / 瀏覽次數(shù):【1339】次

1)雞蛋幾乎含有人體需要的所 有營養(yǎng)物質(zhì),如蛋白質(zhì)、脂肪、卵黃素、卵磷脂、維生素和鐵、鈣、鉀,因此被人們稱作“理想的營養(yǎng)庫”。

2)雞蛋還有其它重要的微營養(yǎng)素,如鉀、鈉、鎂、磷,特 別是蛋黃中的鐵質(zhì)達(dá)7毫克/100克。嬰兒食用雞蛋可以補(bǔ)充奶類中鐵的匱乏。想要皮膚紅潤光滑不能缺少鐵元素的補(bǔ)充。

3)雞蛋中蛋氨酸含量豐富,而谷類和豆類都缺乏這種人體需要的氨基酸。所以,將雞蛋與谷類或豆類食品混合食用,能提高后兩者的生物利用率。

4)雞蛋中含有豐富的硒元素,適量吸收硒元素能夠有效預(yù)防癌癥。

 

佳鮮學(xué)校食材配送雞蛋的功效和作用

雞蛋味甘;性平。歸肺;脾;胃經(jīng)。滋陰潤燥;養(yǎng)血發(fā)胎。主熱病煩悶;燥咳聲??;目赤咽痛;胎動不安;產(chǎn)后口渴;下痢;瘧疾;燙傷;皮炎;虛人贏弱。

1)腦益智

雞蛋對神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有很大的作用,其中含的膽堿可改善各個年齡組的記憶力。

2)保護(hù)肝臟

雞蛋中的蛋白質(zhì)對肝臟組織損傷有修復(fù)作用,蛋黃中的卵磷脂可促進(jìn)肝細(xì)胞的再生。還可提高人體血漿蛋白量,增強(qiáng)肌體的代謝功能和免疫功能。

3)防 治動脈硬化

美 國 營 養(yǎng)學(xué)家和醫(yī)學(xué)工作者用雞蛋來防 治動脈粥樣硬化,獲得了出人意料驚 人效果,他們從雞蛋、核桃、豬肝中提取卵磷脂,每天給患心血管病人吃46湯匙。3個月后,患者的血清膽固醇顯著下降,獲得滿意效果。

4)預(yù)防癌癥

根據(jù)對全 世 界 人類癌癥死亡率進(jìn)行的分析,人們發(fā)現(xiàn)癌癥的死亡率與硒的攝入量成反比。而雞蛋中含有豐富的硒元素。

5)延緩衰老

不少長壽老人的延年益壽經(jīng)驗(yàn)之一,就是每天需食一個雞蛋。

6)美容護(hù)膚

雞蛋中還含有較豐富的鐵,鐵元素在人體起造血和在血中運(yùn)輸氧和營養(yǎng)物質(zhì)的作用。人的顏面泛出紅潤之美,離不開鐵元素。如果鐵質(zhì)不足可導(dǎo)致缺鐵性貧血,使人的臉色萎黃,皮膚也失去了美的光澤。由此可見,雞蛋確是維護(hù)皮膚美的重要食品之一。

 

佳鮮學(xué)校食材配送雞蛋的美容功效

1)雞蛋清可膨脹潤澤皮膚角質(zhì)層,使毛孔擴(kuò)張,促進(jìn)面部血液循環(huán),增強(qiáng)皮膚對營養(yǎng)物質(zhì)及生物活性因子的吸收。

2)雞蛋清中含有人體所需的全 部需要氨基酸,為完全蛋白質(zhì),是人體皮膚、肌肉、毛發(fā)、血漿等組織的主要組成成分。

3)雞蛋清中所含的鐵,能增強(qiáng)造血功能。皮膚從充足的血液中得到所需要的營養(yǎng)而滋潤,毛皮也因此能正常生長。

4)雞蛋清中所含的維生素b2,能維持新陳代謝旺盛的上皮細(xì)胞的正常更新,可防止顏面脂溢性皮炎、糠狀鱗屑和皮膚干燥瘙癢。

5)雞蛋清中所含的煙酸,能防止日光性皮炎所致的皮膚粗糙、增厚。

6)蛋清中所含的泛酸,有促進(jìn)毛發(fā)再生、防止發(fā)癢和脫發(fā)的作用,并具有防止皮膚粗糙、消除細(xì)小皺紋的效果。

 

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