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一顆紫甘藍真的吃了很久很久,想來你們也看到,從買來到這個食譜,已經(jīng)出現(xiàn)過好幾次了,就是那么神奇,還有小半個,一個單身狗能吃多少呢?
好像很多種做法都嘗試過了,今天就試下做成了主食。
我算了下,一小碗紫甘藍涼拌,圖里這樣一份餅,鹽醬醋都加上去熱量也不過兩百多卡,對于早中晚任 何一餐中,都是可作主食來食用的。
用料 :
紫甘藍 適量就好,雞蛋 1個,全麥粉50克,黑胡椒粉 少許,鹽 少許,清水 1小勺
無油低卡平底鍋紫包菜全麥餅的做法 :
1. 紫甘藍用白醋水泡五分鐘洗凈,(為什么要用一勺白醋泡水,上次說過,這樣紫甘藍顏色更鮮亮)中間的硬梗不要,葉兒切成細碎碎,切越碎越好哦。
2. 50克的全麥粉是我這一個單身狗的量,反正具體根據(jù)你們自己食用量和人數(shù)來增加對應(yīng)食材,沒有完 全標準的比例。
3. 加入少許鹽。
4. 一個雞蛋。
5. 我抓了兩把紫甘藍碎放進去,加一點點胡椒粉,一調(diào)羹清水,調(diào)和成有點粘稠的狀態(tài),不要放太多水。一點點就可以了。
6. 需要用不粘鍋,開很小火,然后把面糊倒進去,用鏟子什么的平鋪到厚薄均勻。不然薄的地方熟了,厚的地方還沒熟就悲劇了。
7. 一面成型,翻另一面煎,中途翻幾次,表面有些焦脆的金黃就好了。記得全程開小火操作。
8. 然后拿出來切一切就可以吃啦。
紫包菜全麥餅小貼士:
如果不習慣完 全沒有油脂,可以在鍋內(nèi)稍微刷一點,無礙,如果不嫌麻煩,然后一步烤箱操作的話大概是220度20到25分鐘左右,不能用微波爐,空氣炸鍋我沒試過,不知道。
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